Williams & Humbert
Vineriet ligger i Jerez de la Frontera helt sør i Andalusia ved havet. Det ble, som navnet indikerer, grunnlagt av 2 engelskmenn; sherry-elskeren Sir Alexander Williams og Arthur Humbert, spesialist på internasjonale relasjoner. Dagens eiere er familien Medina og unge Paola Medina er sjefs-vinmaker
Bodegas Williams & Humbert er i dag et stort vinhus som produserer både sherry og brennevin. I sin portefølje har Williams & Humbert også vin andre deler av Spania, dog er det sherry de er aller mest kjent for, og varemerket Dry Sack eksporteres til store deler av verden. Williams & Humbert har flere egne vingårder i Jerez-området hvor det dyrkes i det hvite jordsmonnet kalt Albariza. To av disse historiske og beste vinmarkene heter Las Conchas og Dos Mercedes.
På det norske markedet finnes pr i dag 7 forskjellige produkter; 5 sherry-typer fra den knusktørre Alegria Manzanilla, Palo Cortado, Dry Sack og til den søte Pedro Ximenez. Sistnevnte er alldeles nydelig som en saus over en god vaniljeiskrem. Det finnes også en rom som har vært lagret på sherryfat, og den berømte Gran Duque de Alba Brandy som Spania-farere nok er godt kjent med
